最近有一個(gè)非�；鸬墓！翱萍寂c狠活”，在飲品這個(gè)行業(yè)，要說絕對(duì)不存在“科技與狠活”的飲品就是我們中國(guó)的茶葉，茶葉是不含任何添加劑的純天然的飲料。
茶葉，世界上健康的飲料，沒有之一。當(dāng)然，今天的主角是藥食同源的代用茶中的莓茶。
莓茶是近幾年在養(yǎng)生圈里面流行起來的一種茶葉，尤其是在降三高和緩解咽炎方面。很多人喝了很長(zhǎng)時(shí)間莓茶，但并不了解莓茶，今天我們就通過8個(gè)問題來了解莓茶。
1、莓茶屬于什么茶？
莓茶，屬于微發(fā)酵茶，是以葡萄科葡萄屬中的小葉種顯齒蛇葡萄植物的芽尖、嫩葉或者是老葉為原料，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等土家族傳統(tǒng)的21道工序制作而成的茶葉。
莓茶干茶的形態(tài)：條索緊細(xì)卷曲，似龍須狀，表面有一層白霜，霜色銀白或灰白；
莓茶的茶湯湯色：淺黃的湯色，清澈透亮，有新鮮感；
莓茶的滋味口感：入口微苦，回甘持久，且鮮美爽口；
2、莓茶的源產(chǎn)地在哪里？哪里的莓茶最正宗？
莓茶，有記載的飲用歷史是從明初開始，當(dāng)時(shí)的土家族土司王覃垕王率領(lǐng)的義軍遭明朝廷圍剿，被困于今張家界茅巖河、天門山一帶山中，意外的在茅巖河一帶發(fā)現(xiàn)一種神奇的植物--莓茶，外用可以消腫止痛，內(nèi)服可以提神養(yǎng)氣，也正是因?yàn)檫@種植物的出現(xiàn)，才使得覃垕王抵抗朱元璋部隊(duì)長(zhǎng)達(dá)七年之久。
《永定鄉(xiāng)土志》記載：在明初大庸茅崗?fù)了就躐麍嫲延迷撝参镏瞥刹瑁麨椤巴了就醪琛�，并將之作為貢茶，向歷代朝廷進(jìn)貢。
近現(xiàn)代，莓茶的發(fā)現(xiàn)是在1993年，林業(yè)工作者偶然在張家界羅塔坪長(zhǎng)壽村發(fā)現(xiàn)這里的老人們常年喝一種茶，幾乎從來不去醫(yī)院。后來政府投入研究推廣，也就是我們現(xiàn)在所看到的莓茶了。
羅塔坪地處武陵山脈，四面環(huán)山，茅巖河貫穿全境，常年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，晝夜溫差大，非常適合莓茶的生長(zhǎng)。而且張家界茅巖河一帶多溫泉資源，土壤中含有豐富的礦物質(zhì)，地處富硒帶。目前這一帶也形成了茅巖河莓茶產(chǎn)業(yè)帶。
3、莓茶表面的白色粉末是發(fā)霉了嗎？可以喝嗎？
很多人第一次見到莓茶，都以為是這個(gè)茶葉是不是發(fā)霉了？還能喝嗎？我可以很確定的告訴你，它是可以喝的，而且喝莓茶主要就是喝的它。
莓茶表面的白霜其實(shí)是莓茶的主要活性成分黃酮化合物中的二氫楊梅素。莓茶之所以能在短短幾年的時(shí)間就能夠讓這么多人接受并且喜歡，就是因?yàn)檩柚袠O高的黃酮含量。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，莓茶是目前已發(fā)現(xiàn)的植物中，黃酮含量最高的植物，比銀杏還要高出10倍以上。
莓茶在炒制過程中，會(huì)經(jīng)過揉捻的工序，揉捻的過程中，莓茶中的二氫楊梅素滲出在表面然后結(jié)晶，就形成了一層白霜。二氫楊梅素遇熱溶解，當(dāng)我們用開水沖泡莓茶的時(shí)候，二氫楊梅素就溶解于水中，我們喝一杯莓茶喝的就是滿滿的一杯黃酮素。
4、莓茶有哪些功效與作用？可以降三高嗎？對(duì)咽炎有用嗎？
莓茶富含黃酮以及17種氨基酸和14種人體必需的微量元素（黃酮是一類很強(qiáng)的抗氧化劑，被譽(yù)為是“天然的青霉素”、“血管清道夫”）。
莓茶的功效和作用：
①、消炎殺菌，莓茶對(duì)于口腔炎癥、急慢性咽炎、呼吸道炎癥和腸胃炎癥有很好的輔助療效；
②、莓茶可以保護(hù)心血管、調(diào)節(jié)三高，而且莓茶中不含咖啡堿，更適合于三高人群長(zhǎng)期飲用；
③、莓茶可以保肝護(hù)肝，對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)作用；
④、排出體內(nèi)毒素，恢復(fù)腸道功能，抑制便秘；
⑤、改善睡眠質(zhì)量，緩解失眠；
⑥、抗氧化、抗自由基、抗衰老、抗腫瘤。
5、莓茶適合什么人喝？不適合什么人喝？
現(xiàn)代科學(xué)對(duì)莓茶進(jìn)行研究已經(jīng)有29年了，目前沒有發(fā)現(xiàn)莓茶有明顯的副作用，適合長(zhǎng)期飲用；但莓茶是微發(fā)酵茶，偏涼性，對(duì)于本身腸胃虛寒的人，建議少喝，有嚴(yán)重胃潰瘍的人不建議喝，還有孕婦和小孩體質(zhì)特殊不建議喝；除這幾類人群外，其他人都可以長(zhǎng)期喝莓茶來健身防病。
尤其是以下幾類人群可以多喝：
①、急慢性咽炎、口腔潰瘍、支氣管炎等患者；老師、主播、歌手這些用嗓子比較多的職業(yè)；
②、心血管疾病、三高人群
③、長(zhǎng)期在空氣質(zhì)量較差的環(huán)境中工作的人
④、保肝護(hù)肝、經(jīng)常喝酒的人
⑤、精神壓力大失眠的人
6、莓茶如何沖泡？一天適合喝多少量？
切記：莓茶不需要洗茶，洗茶會(huì)洗掉表面的黃酮，增加營(yíng)養(yǎng)的流失。
取2-3克左右的莓茶放入玻璃杯中，配比95度以上的開水300毫升左右，悶泡2-3分鐘之后即可飲用，可以反復(fù)沖泡三次。（莓茶無需洗茶，精華都在首泡）
莓茶沖泡的重點(diǎn)是：不洗茶和水溫要高；茶的濃淡程度根據(jù)自己的口味來配。
莓茶沒有規(guī)定說一天只能喝多少，按照我們正常喝茶的量就可以了，當(dāng)然如果是要調(diào)理身體，可適當(dāng)把茶泡濃一點(diǎn)。
7、莓茶與傳統(tǒng)六大茶類有什么區(qū)別？
①、莓茶不含傳統(tǒng)茶葉中的咖啡因，飲后不會(huì)興奮，能改善并提高睡眠質(zhì)量，尤其對(duì)于高血壓人群非常適合；
②、莓茶所含活性黃酮能殺滅細(xì)菌，沏泡一周仍可飲用，不會(huì)變餿；
③、莓茶不含傳統(tǒng)茶葉中的鞣酸，飯后亦可飲用，不影響人體對(duì)蛋白質(zhì)吸收。
④、莓茶無解藥性，可送服中西藥，并起輔助吸收作用；
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